Ingredientes
• 1/2 kg de bola de lomo
• 1 cebolla mediana
• 1 ají morrón chico
• 3 papas medianas
• 1 diente de ajo (Opcional)
• 2 hojas de laurel
• Harina cantidad necesaria (Opcional)
• Orégano
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite cantidad necesaria
Preparación
• Cortar la cebolla en rodajas, el morron en tiras y la papa en rodajas ni muy chiccas ni muy grandes y reservar
• Colocar aceite en un sartén y en el sellar la carne un minuto y retirar.
• Colocar en la misma sartén la cebolla y el morrón y saltear un par de minutos.
• Integrar la carne con las verduras y cubrir todo con papas y salpimentar.
• Agregar agua, tapar y dejar cocinar de 15 a 20 minutos a fuego medio alto.
• Acompañar con arroz o fideos
A comer!
