Ingredientes
▫ Bife de nalga 1 kilo
▫ Sal
▫ Pimienta
▫ Huevo 4
▫ Ajo 4 dientes
▫ Perejil 1 puñado
▫ Mostaza 2 cdas
▫ Harina c/n
▫ Pan rallado c/n
▫ Queso mozzarella 250 grs
▫ Jamón cocido 250 grs
Preparación
▫ Para las milanesas, golpear los bifes de nalga con martillo de cocina y salpimentar.
▫ Tomar un bife y colocar un rollito de jamón y mozzarella en el centro. Cubrir con otro bife y presionar bien.
▫ Pasar por harina, por la huevada (batir los huevos con mostaza, ajo y perejil picados, sal y pimienta) y por pan rallado.
▫ Reservar en heladera y freír en aceite bien caliente.
