Ingredientes
▫ Alitas de pollo 2 y 1/2 kilos
▫ Salsa de tomate 500 cc
▫ Mostaza 2 cdas
▫ Papas 1 kilo
▫ Acelga 1 atado
▫ Huevos 6
▫ Nuez moscada c/n
▫ Queso cremoso 250 grs
▫ Sal
▫ Pimienta
Preparación
▫ Cocinar las alitas enteras dentro de una asadera junto a la salsa de tomates y la mostaza. Tapar con papel aluminio y cocinar a fuego bajo hasta que se desarmen.
▫ Retirar y desmenuzar con las manos hasta obtener la mayor cantidad de carne.
▫ Cortar en laminas finas las papas con su cascara, colocar en la base de una fuente de horno previamente enmantecada o aceitada. Luego agregar la acelga salteada con oliva cortada en tiritas finas.
▫ Poner sobre la acelga el pollo desmenuzado y cubrir con los huevos batidos condimentados con sal pimienta y nuez moscada.
▫ Terminar con fetas gruesas de queso cremoso, llevar al horno y cocinar 35´.
