Ingredientes
▫ Carne picada 1 kg
▫ Zanahoria 1
▫ Ramita de apio 1
▫ Cebolla 1
▫ Perejil c/n
▫ Mostaza 1 cda
▫ Puré de tomate 3 cdas
▫ Miga de pan 4 rodajas
▫ Aceitunas verdes 100 grs
▫ Jamón cocido 100 grs
▫ Queso rallado 3 cdas
Preparación
▫ En un bowl colocar la carne picada, ir mezclando las verduras (picadas o procesadas bien chiquititas) e ir amasando integrando el jamón bien picado, miga de pan procesada, mostaza, queso rallado, aceitunas en rueditas y el puré de tomates. Mezclar bien y terminar con sal y pimienta. Dejar reposar media hora en la heladera. En una placa para horno amplia forrar con papel aluminio la base y los bordes, untándola con un poco de aceite, moldear el pan en forma de cilindro darle la forma con las manos. Cubrir con el aluminio, llevar al horno a 180 grados durante 1 hora aproximadamente, pasada esa hora, abrir el aluminio y cocinar por unos 20 minutos más.
