Ingredientes
- 2 cebollas
- ½ morrón verde
- ½ morrón rojo
- 2 Cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 latas de atún en aceite
- 1 lata de puré de tomates
- 2 tapas para Pascualina de Hojaldre
- Huevo batido, para pincelar
Preparación
- Mezclar la cebolla y los morrones cortados en juliana fina. Saltear en el aceite de oliva y salpimentar.
- Agregar el puré de tomate y cocinar 5 minutos más.
- Una vez cocido, retirar del fuego y agregar el atún escurrido. Mezclar bien y reservar.
- Extender una tapa para pascualina sobre un molde para tarta desmontable de 22 cm de diámetro previamente aceitado.
- Rellenar con la preparación anterior. Cubrir con la tapa para pascualina restante y formar un repulgue.
- Pincelar con huevo batido, pinchar la masa con la ayuda de un tenedor y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 45 minutos.
