Ingredientes
Masa:
- Harina 300 gramos
- Agua 160 ml
- Grasa 50 gramos
- Sal a gusto
Relleno:
- 3 zapallitos medianos
- 1 cebolla
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de queso de rallar
- 100 gramos de queso mozzarella o alguno que se derrita
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación
Masa:
- En un bol colocar la harina hacer un hueco e incorporar el agua, la sal y la grasa. Unir estos ingredientes hasta obtener un bollo tierno. Amasar unos minutos y guardar en la heladera una media hora.
El relleno:
- En un sartén con una cucharada de aceite colocar la cebolla cortada en tiras , sofreír unos minutos e incorporar los zapallitos previamente cortados.
- Cocinar hasta que los zapallitos estén tiernos.
- Estirar la masa y disponerla en un molde para horno.
- Batir los huevos, añadir sal y pimienta y el queso rallado , a continuación incorporar esta mezcla a los zapallitos. Verter la preparación sobre la masa estirada. Agregar el queso mozarella y llevar a horno 200 grados por unos 20 minutos aproximadamente
