Guiso de Arroz y Pollo

Ingredientes

  • 1 pollo trozado en 8 porciones
  • 1 cebolla grande
  • 1 lata tomate
  • 1 lata puré de tomate
  • 1 cubo caldo de pollo o verduras
  • 2 tazas arroz
  • 1 lata arvejas
  • Sal
  • Oregano
  • Ají molido
  • Pimentón

Preparación

  1. Dorar el pollo en aceite. Retirar y reservar, a continuación en la misma sarten dorar la cebolla picada y luego agregar el tomate triturado, el puré de tomate, los condimentos a gusto, el azúcar y medio litro de agua.2
  2. Colocar el pollo en la preparación y cocinar entre veinte y treinta minutos.3
  3. Añadir posteriormente el arroz y el caldito. Revolver para mezclar y cocinar durante quince o veinte minutos hasta que el arroz este cocido al punto deseado.4
  4. Mientras se prolonga la cocción, hay que recordar agregar agua y revolver de tanto en tanto para evitar que la elaboración se seque y pegue en el fondo.5
  5. Para finalizar incorporar las arvejas en el último minuto. Probar para saber si es necesario añadir sal y… ¡ya está!

Servir y disfrutar.