Ingredientes
- Pan viejo 300grs
- Leche 400cc
- Crema de leche 100cc
- Azúcar 160grs
- Huevos 4u
- Nueces 1 puñadito
- Pasas de uvas 1 puñadito
- Ralladura de limón 1cda
- Ralladura de naranja 1cda
- Esencia de vainilla 1cda
Preparación
- Hacer un caramelo con los 200 gramos de azúcar, distribuirlo en la base y las paredes de un molde y dejar enfriar.
- Cortar el pan en trozos pequeños y colocar en una licuadora. Hervir la leche junto con el azúcar y cubrir los trozos. Agregar huevos, crema de leche, las ralladuras, la esencia de vainilla y licuar bien. Agregar las pasas de uva y nueces. Mezclar.
- Colocar la preparación en el molde acaramelado ya frío.
- Cocinar a baño maría en horno a 180º c durante una hora más o menos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar. (Ideal dejarlo enfriar al menos 12 horas).
Y a disfrutar!
