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Secretos del Pimiento
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¿Sabias que...? Si un pimiento tiene 3 protuberancias su sabor es más dulce y sirve para comerse crudo y/o en ensalada.En cambio, si tiene 4 protuberancias, su sabor es amargo y sirve para cocinar.
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Carnaval 2018
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Como todos los años, desde la empresa buscamos apoyar los movimientos culturales, locales y tradicionales, es por esto que Alberdi S.A., acompañó la realización de los festejos del Carnaval, una de las manifestaciones populares más hermosas que tiene el norte...
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Pachamama Niños
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Desde Alberdi S.A. acompañamos la realización del Festival “Pachamama Niños” organizado por el Ministerio de Desarrollo Humano de la Provincia. Siendo la empresa netamente jujeña conoce y comparte que la Pachamama forma parte de la esencia del jujeño, además de...
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Lemon pie
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Ingredientes Para la masa: Manteca, 150 gr Azúcar impalpable, 100 gr Sal fina, una pizca. Ralladura de ½ limón. Huevos, 1 Harina, 250 gr. Para el relleno: Yemas, 3 Huevos, 2 Azúcar, 150 gr. Jugo de limón, 90 cc Ralladura...
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Gomitas caseras
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Ingredientes Gelatina sin sabor, 7 cdas Azúcar, 2 tz Agua, 2 tz Esencia de vainilla, un chorrito Colorante vegetal, varios colores Moldes de silicona o hielera Aceite neutro Preparación Pintar con aceite el molde de silicona y reservar. Colocar el...
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Torta de tres leches
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Ingredientes Huevos, 6 u Azúcar, 180 gr harina 0000, 180 gr Leche condensada, 1 lata Crema de leche, 400 cc Leche evaporada, 400 cc Claras, 100 gr Azúcar, 200 gr Agua, 50 cc Preparación Batir los huevos a blanco hasta...
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Ensalada de papines
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Ingredientes Papines, 600 gr Cebolla morada, 1 u Arándanos, 100 gr Ajíes picantes en conserva, 50 gr (opcional) Hojas de menta, ¼ atado Hojas de cilantro, ¼ atado Ciboulette, ½ atado Mostaza, 30 gr Aceite de oliva, 100 cc Vinagre,...
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Salpicón de Ave
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Ingredientes Pollo, 1 suprema con huesoCebolla blanca, 1Laurel, 2 o 3 hojasSal y pimienta, a gusto.Morrón verde, 1Morrón amarillo, 1Huevos, 2Vinagre de manzana, c/nAceite, c/nAlcaparras, un puñadoCebolla morada, 1 Preparación Colocar en una cacerola una suprema con hueso. Agregar la...
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Vitel toné
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Ingredientes Puerros, 3Sal gruesa, c/n Granos de pimienta, c/n Cebolla, 1Peceto, 1Bouquet Garni, c/nPimiento rojo, 1Atún en conserva, 300 gAnchoas en salmuera, 2 FiletesLimón, 1/2Alcaparras, 2 cdas Mayonesa, 150 grHuevo duro, 1 Preparación Para el peceto, colocar la carne en...
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Ensalada proteica
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Ingredientes Pepinos, 1Sal fina, a gustoPimienta, a gustoAgua de rosas, ½ cditaJugo de limón, ¼ tzCebolla de verdeo, 4 varasNueces tostadas, ¼ tzHojas de menta, 1 puñadaFlores comestibles, 1 puñadaLentejas hervidas, ½ tzAceite de oliva, a gustoYogur natural, 200 grRalladura...
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