Carne

Bifes a la Criolla
by ussht|09 junio 2021|Recetas
Ingredientes: Caldo de Carne  1 sobreAgua 250 cc.Cuadril, nalga o bola de lomo en bifes 500 g.Papa 500 g.Cebolla 2 unidadesPimiento 2 unidadesTomate 3 unidadesAceite 3 cdas.Ajo Triturado Deshidratado  ½ cdita.Pimienta Negra Molida  ¼ cdita.Orégano  ½ cdita.Perejil Deshidratado  1 ½...
seguir leyendo
Carne de Cerdo a la Naranja
by ussht|28 mayo 2021|Recetas
Ingredientes 600 g de cubos de carne de puerco1 taza de vino blanco1 taza de jugo de naranja2 tazas de caldo de res o pollo1/3 taza de vinagre de manzana1 taza de supremas de naranja3 cucharadas de aceite1 taza de...
seguir leyendo
¿Cómo cortar la carne?
by ussht|28 abril 2021|Blog, Noticias, Tip´s
Al contrario de lo que muchos creen, sí existe una forma correcta de cortar la carne. El resultado de hacerlo de la manera correcta puede influenciar directamente la textura final.La carne se debe cortar perpendicular a las fibras para que...
seguir leyendo
Pan de Carne
by ussht|16 octubre 2019|Recetas
Ingredientes ▫ Carne picada 1 kg▫ Zanahoria 1▫ Ramita de apio 1▫ Cebolla 1▫ Perejil c/n▫ Mostaza 1 cda▫ Puré de tomate 3 cdas▫ Miga de pan 4 rodajas▫ Aceitunas verdes 100 grs▫ Jamón cocido 100 grs▫ Queso rallado 3 cdas Preparación ▫ En un bowl colocar la carne picada, ir mezclando...
seguir leyendo
Carne Rellena
by ussht|02 septiembre 2019|Recetas
Ingredientes ▫ 1 unidad(s) colita de cuadril mediana▫ 6 unidad(s) rodajas de pan de molde▫ 1 unidad(s) cabeza de ajo▫ al gusto Ralladura de 1 limón▫ vaso(s) perejil picado▫ 3 cuchara(s) de sopa tomillo▫ 1 vaso(s) caldo de carne▫ 2 unidad(s) cebollas▫ 1 unidad(s) Pimiento▫ 1 unidad(s) tomate▫ al gusto Sal...
seguir leyendo
Empanadas de Carne
by ussht|26 agosto 2019|Recetas
Ingredientes ▫ 1 unidad(s) cebolla▫ 2 unidad(s) cebollas de verdeo▫ unidad(s) ají rojo▫ kilogramo(s) carne picada▫ 1 unidad(s) Cubo Caldo de Carne▫ 1 unidad(s) Huevo duro▫ 50 gramo(s) aceitunas verdes▫ 1 cuchara(s) de sopa pasas de uva (optativo)▫ 12 unidad(s) tapas para empanadas Preparación ▫ Rehogar en el aceite caliente...
seguir leyendo
Bombas de Carne
by ussht|23 agosto 2019|Recetas
Ingredientes ▫ Churrasquitos de nalga 1/2 kilo▫ Queso rallado c/n▫ Sal c/n▫ Pimienta c/n▫ Manteca 100 grs▫ Harina 100 grs▫ Leche 500 cc Preparación PARA LA SALSA BLANCA:▫ En olla caliente derretir manteca, agregar la harina y hacer el arenado. Agregar la leche sin dejar de batir hasta...
seguir leyendo
Croquetas de Atún
by ussht|16 agosto 2019|Recetas
Ingredientes • 1 lata(s) atún pequeña• 1 unidad(s) cebolla pequeña picada finamente• 300 gramo(s) papas• 3 unidad(s) Huevos• al gusto Sal y pimienta• 1 taza(s) Maizena• 1 taza(s) rebozador Preparación • Freí la cebolla picada en 1 cucharada de aceite...
seguir leyendo
Pimientos Rellenos
by ussht|12 agosto 2019|Recetas
Ingredientes ▫ 500 gramos de carne de (cerdo,pollo,vaca)▫ 7 pimientos rojos medianos▫ 2 cebollas▫ 200 gramos de arroz▫ Sal, pimienta blanca y orégano a gusto▫ 4 cucharadas de aceite de oliva▫ 1 pizca de azúcar▫ Pimentón dulce a gusto▫ Extracto...
seguir leyendo
Milanesas de Carne Rellena con Jamón y Queso
by ussht|05 agosto 2019|Recetas
Ingredientes ▫ Bife de nalga 1 kilo▫ Sal▫ Pimienta▫ Huevo 4▫ Ajo 4 dientes▫ Perejil 1 puñado▫ Mostaza 2 cdas▫ Harina c/n▫ Pan rallado c/n▫ Queso mozzarella 250 grs▫ Jamón cocido 250 grs Preparación ▫ Para las milanesas, golpear los bifes de nalga con martillo de cocina y salpimentar.▫ Tomar un bife...
seguir leyendo