Carne

Pan de Carne
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Ingredientes ▫ Carne picada 1 kg▫ Zanahoria 1▫ Ramita de apio 1▫ Cebolla 1▫ Perejil c/n▫ Mostaza 1 cda▫ Puré de tomate 3 cdas▫ Miga de pan 4 rodajas▫ Aceitunas verdes 100 grs▫ Jamón cocido 100 grs▫ Queso rallado 3 cdas Preparación ▫ En un bowl colocar la carne picada, ir mezclando...
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Carne Rellena
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Ingredientes ▫ 1 unidad(s) colita de cuadril mediana▫ 6 unidad(s) rodajas de pan de molde▫ 1 unidad(s) cabeza de ajo▫ al gusto Ralladura de 1 limón▫ vaso(s) perejil picado▫ 3 cuchara(s) de sopa tomillo▫ 1 vaso(s) caldo de carne▫ 2 unidad(s) cebollas▫ 1 unidad(s) Pimiento▫ 1 unidad(s) tomate▫ al gusto Sal...
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Empanadas de Carne
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Ingredientes ▫ 1 unidad(s) cebolla▫ 2 unidad(s) cebollas de verdeo▫ unidad(s) ají rojo▫ kilogramo(s) carne picada▫ 1 unidad(s) Cubo Caldo de Carne▫ 1 unidad(s) Huevo duro▫ 50 gramo(s) aceitunas verdes▫ 1 cuchara(s) de sopa pasas de uva (optativo)▫ 12 unidad(s) tapas para empanadas Preparación ▫ Rehogar en el aceite caliente...
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Bombas de Carne
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Ingredientes ▫ Churrasquitos de nalga 1/2 kilo▫ Queso rallado c/n▫ Sal c/n▫ Pimienta c/n▫ Manteca 100 grs▫ Harina 100 grs▫ Leche 500 cc Preparación PARA LA SALSA BLANCA:▫ En olla caliente derretir manteca, agregar la harina y hacer el arenado. Agregar la leche sin dejar de batir hasta...
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Croquetas de Atún
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Ingredientes • 1 lata(s) atún pequeña• 1 unidad(s) cebolla pequeña picada finamente• 300 gramo(s) papas• 3 unidad(s) Huevos• al gusto Sal y pimienta• 1 taza(s) Maizena• 1 taza(s) rebozador Preparación • Freí la cebolla picada en 1 cucharada de aceite...
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Pimientos Rellenos
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Ingredientes ▫ 500 gramos de carne de (cerdo,pollo,vaca)▫ 7 pimientos rojos medianos▫ 2 cebollas▫ 200 gramos de arroz▫ Sal, pimienta blanca y orégano a gusto▫ 4 cucharadas de aceite de oliva▫ 1 pizca de azúcar▫ Pimentón dulce a gusto▫ Extracto...
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Milanesas de Carne Rellena con Jamón y Queso
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Ingredientes ▫ Bife de nalga 1 kilo▫ Sal▫ Pimienta▫ Huevo 4▫ Ajo 4 dientes▫ Perejil 1 puñado▫ Mostaza 2 cdas▫ Harina c/n▫ Pan rallado c/n▫ Queso mozzarella 250 grs▫ Jamón cocido 250 grs Preparación ▫ Para las milanesas, golpear los bifes de nalga con martillo de cocina y salpimentar.▫ Tomar un bife...
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Guiso de Lentejas
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Ingredientes ▫ 1/2 kilos de Lentejas▫ Media taza de Aceite▫ 2 unidades de Cebolla picada▫ 4 unidades de Diente de Ajo triturado▫ 1 taza de Morrón (verde y rojo) picado▫ 4 unidades de Zanahorias previamente hervidas y en rodajitas▫ 2 unidades de Chorizo colorado▫ 250 grs de...
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Zapallitos Rellenos
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Ingredientes • Cebolla 1• Morrón rojo ½• Zapallito 6• Cebada perlada 2 cdas• Tomate 1• Champiñón 150 grs• Queso cremoso 100 grs• Queso rallado c/n Preparación • Ahuecar los zapallitos, emparejar la base para que no se caigan de costado.•...
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Bifes a la Criolla
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Ingredientes • 1/2 kg de bola de lomo• 1 cebolla mediana• 1 ají morrón chico• 3 papas medianas• 1 diente de ajo (Opcional)• 2 hojas de laurel• Harina cantidad necesaria (Opcional)• Orégano• Sal y pimienta a gusto• Aceite cantidad necesaria...
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