receta

Flan Casero con Dulce de Leche
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Ingredientes 1/2 litro leche350 g dulce de leche4 huevos2 cucharadas azúcar Preparación Se comienza caramelizando el molde donde se va a cuajar el flan. Yo utilizo una flanera de aluminio que cierra herméticamente y así lo puedo hacer en la olla a presión. Se...
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Chicharrón de Cerdo con Mote y Papas
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Ingredientes 3 kg carne de cerdo con pellejo parte costilla o codillo1 kilo maízTres papasManojo hierbabuena ajo cebolla Preparación Remojar maíz un día antesAl día siguiente hervirlo hasta que esté bien cocinadoCortar carne de cerdo en trozos grandesHervir en una olla con una taza...
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Nuggets de Pollo
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Ingredientes 200g de carne picada de pollo  Un chorrito de leche  Una rebanada de pan de molde  Opcionalmente, una loncha de queso blando, tipo Sandwich  Harina, huevo y pan rallado para empanarlas  Aceite de oliva sal y pimienta Preparación  Ponemos...
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Vitel Toné
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Ingredientes 1 peceto desgrasado de 1 ½ kg aproximadamente.1 rama de apio.1 puerro.1 zanahoria.1/2 cebolla.Sal (moderada). Salsa: 2 latas de atún al natural. 5 anchoas en salmuera (opcional). 4 cdas. de queso blanco descremado. 80 cm3 de crema light. 8...
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Pollo Frito Crocante
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Ingredientes Pollo 1 Kétchup 1 cda Mostaza 1cda Ajo rallado 2 dientes Harina 600grs Fécula de maíz 150grs Cebolla rallada 2 Pimentón ahumado c/n Curry c/n Semillas de sésamo negra c/n Sal c/n Pimienta c/n Gajos de limón c/n Salsa...
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Croquetas de Queso y Espinacas
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Ingredientes 500 gramos de papas  grandes. 500 gramos  de espinaca. 2 huevos. Pan rallado Sal y pimienta. 170 gramos de queso panela 1 cucharada de Aceite Girasol Preparación Lava las espinacas, coloca en una sartén y saltea con Aceite Girasol...
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Galletas de Jengibre
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Ingredientes 4 tazas de harina 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de jengibre molido 2 cucharaditas de canela molida 1/4 cucharadita de clavo de olor molido 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza de azúcar moreno...
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Turrón de Maní con Leche
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Ingredientes 1 clara  70 centímetros cúbicos de agua  200 gramos de azúcar (1 taza)  4 gotas de esencia de vainilla  1½ cucharadas soperas de leche en polvo  150 gramos de maní tostado Preparación Para preparar el turrón casero, pon el agua y...
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Pionono
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Ingredientes 3 huevos grande , a temperatura ambiente 30 g azúcar 1 cdta miel 60 g harina común ¼ cdta sal Preparación Untar con mantequilla y forrar con papel de horno una bandeja de 39x27 cm. Reservar. En el bol de un robot de cocina o batidora, añadir los huevos, azúcar y...
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Budín de Frutas
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Ingredientes Manteca, 150gr Azúcar, 150gr Huevos, 3 Miel, 1 cdita Ralladura de limón, 1 cdita Harina 0000, 180gr Polvo para hornear, 10gr Pasas de uva, 150gr Cerezas confitadas, 150gr Frutos secos, 150gr Frutas abrillantadas, 100gr Coñac, 100cc Preparación Macerar las...
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