Recetas

Chuletas de cerdo al cilantro y limón
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Ingredientes Chuletas de cerdo (4 u.) Limones (2 u.) Comino (1 cuch.) Ajo (2 dientes) Aceite de oliva (60 ml) Miel (2 cuch.) Cilantro (1 puñado) Maicena o similar (1 cuch.) Zumo de naranja (120 ml) Elaboración Exprimimos los dos limones y sacamos la cáscara de limón rayada (1...
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Soufflé de Pollo
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Ingredientes 500 gr. de pollo50 gr. de harina20 ml. de Aceite Puro de Girasol500 ml. de leche líquida descremada4 yemasPimientaNuez moscada4 claras batidas a nieveRocío Vegetal Preparación Hervir el pollo y picarlo finamente.Colocar en una sartén el Aceite Puro de...
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Lomo de cerdo en salsa de champiñones
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Ingredientes ½ kg de lomo de cerdo150 gr de champiñones½ cebolla1 diente de ajo200 gr de nata para cocinar o crema de leche90 ml de vino blancoPimienta negra recién molidaPimentón dulceAceite de olivaSal Sellado del lomo y preparación de las...
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Tacos de Pollo
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Ingredientes 1 kilo de supremas de pollo2 cebollas de verdeo1 cebolla común2 dientes de ajo3/4 taza de vinagre200g de queso semiduro ralladoZumo de un limónAzúcar c/nSal c/nPimienta negra molida c/nOrégano c/nLechuga c/n2 tomates12 tortillas de harina aceite de oliva Preparación...
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Flan Casero con Dulce de Leche
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Ingredientes 1/2 litro leche350 g dulce de leche4 huevos2 cucharadas azúcar Preparación Se comienza caramelizando el molde donde se va a cuajar el flan. Yo utilizo una flanera de aluminio que cierra herméticamente y así lo puedo hacer en la olla a presión. Se...
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Chicharrón de Cerdo con Mote y Papas
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Ingredientes 3 kg carne de cerdo con pellejo parte costilla o codillo1 kilo maízTres papasManojo hierbabuena ajo cebolla Preparación Remojar maíz un día antesAl día siguiente hervirlo hasta que esté bien cocinadoCortar carne de cerdo en trozos grandesHervir en una olla con una taza...
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Pechuga de Pollo Rellena de Jamón y Queso
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Ingredientes 2 filetes de pechuga de pollo1 rodaja de jamón1 rodaja de queso para sandwinch (nuestra receta lleva Cheddar)Harina2 huevosPan ralladoSal y pimientaaceite Preparación Lo primero de todo es salpimentar los filetes de pollo. Sirven tanto los que vienen envasados,...
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Carbonada
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Ingredientes 1 kg zapallo5 choclos amarillos2 cebollas2 marrones rojos1 lata arvejas1 caldo de verdurasSal y condimentos a gustoC/n agua tibiaC/n queso cremoso para pizzas Preparación Picar la mitad del zapallo en cubitos y la otra mitad rallar, reservar. Desgranar el choclo y reservar tambiénLavar y picar en cubitos...
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Nuggets de Pollo
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Ingredientes 200g de carne picada de pollo  Un chorrito de leche  Una rebanada de pan de molde  Opcionalmente, una loncha de queso blando, tipo Sandwich  Harina, huevo y pan rallado para empanarlas  Aceite de oliva sal y pimienta Preparación  Ponemos...
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Vitel Toné
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Ingredientes 1 peceto desgrasado de 1 ½ kg aproximadamente.1 rama de apio.1 puerro.1 zanahoria.1/2 cebolla.Sal (moderada). Salsa: 2 latas de atún al natural. 5 anchoas en salmuera (opcional). 4 cdas. de queso blanco descremado. 80 cm3 de crema light. 8...
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